Receita de pizza caseira: aprenda a fazer a massa

Receita de pizza caseira: aprenda a fazer a massa e variar os recheios O Nordeste Rural exibido neste domingo (4) apresentou uma receita de pizza caseira ensina...

Receita de pizza caseira: aprenda a fazer a massa e variar os recheios O Nordeste Rural exibido neste domingo (4) apresentou uma receita de pizza caseira ensinada pelo chef Herlon Lopes. Durante o programa, o especialista mostrou o passo a passo de uma massa simples e bastante utilizada. Segundo o chef, a receita segue a tradição italiana e leva poucos ingredientes. “É uma massa genuinamente italiana, porque tem pouquíssimos ingredientes”, explica. Clique aqui para seguir o canal do g1 Ceará no WhatsApp Veja receita para fazer massa de pizza. TV Verdes Mares Confira abaixo como preparar a massa. Ingredientes 🍕 1 kg de farinha de trigo tipo 1 500 ml de água morna 2 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de azeite ou óleo 20 g de fermento biológico seco Sal a gosto Modo de preparo 🍕 Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento, o açúcar e o azeite. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe a mistura descansar por cerca de cinco minutos. Em seguida, acrescente a farinha e o sal aos poucos, mexendo até incorporar. Bata a massa em uma superfície até que ela fique mais mole e elástica. Transfira a massa para um recipiente, cubra com uma toalha úmida e deixe descansar por aproximadamente uma hora, até dobrar de tamanho. Após o crescimento, divida a massa em porções conforme o tamanho desejado (pizzas finas: cerca de 130 g de massa; pizzas grossas: entre 250 g e 300 g). Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e deixe descansar por alguns minutos. Para pré-assar, fure a massa com um garfo e leve ao forno até dourar levemente. Retire do forno, acrescente o recheio de sua preferência e leve novamente para assar até finalizar. Assista aos vídeos mais vistos do Ceará: